Mô tả công việc - Lập kế hoạch và triển khai sản xuất theo điều độ từ Phòng Kinh Doanh & Giám đốc NM - Quản lý hoạt động của các dây chuyền: + Chế biến men bia sấy khô & thu hồi rượu + Hoàn thiện & đóng gói men bia khô, hèm bia khô + Lên men sản xuất cồn + Tinh chế cồn - QL Vận hành và kiểm soát các hệ thống: + Xử lý nước đầu vào (nước mềm, RO) + Hệ thống hơi + Hệ thống khí nén + Hệ thống xử lý nước thải - Trực tiếp quản lý nhân sự thuộc phòng sản xuất (khoảng dưới 20 người) - Điều phối ca/kíp, tổ trưởng, công nhân trực tiếp - Tổ chức đào tạo nội bộ, đánh giá năng lực, đề xuất nhân sự - Linh hoạt bố trí nhân sự phù hợp với biến động sản xuất - Giám sát tuân thủ SOP, tiêu chuẩn GMP+, HACCP trong sản xuất - Phối hợp với QA xử lý các điểm kiểm soát chất lượng (CCP) - Xử lý và cách ly sản phẩm không đạt - Theo dõi sản lượng, định mức vật tư, hiệu suất thiết bị - Phân tích dữ liệu sản xuất, đề xuất cải tiến – tiết giảm chi phí - Kiểm soát ATLĐ, PCCC, vệ sinh xưởng sản xuất - Phối hợp xử lý các sự cố, cải tiến điều kiện sản xuất - Báo cáo định kỳ & đột xuất về tiến độ, sản lượng, sự cố … cho GĐ NMCT - Phối hợp chặt chẽ với các phòng/ban, bộ phận (QACT, KTBT, P. KD (HO), HCNS (HO), TTR&D (HO)…) Yêu cầu năng lực - Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành: Công nghệ sinh học, CNTP, Kỹ thuật hóa học… hoặc tương đương - Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất công nghiệp - Ít nhất 2 năm ở vị trí trưởng/phó phòng sản xuất, quản đốc hoặc tương đương - Ưu tiên kinh nghiệm thực tế tại nhà máy có dây chuyền lên men, sấy, tinh chế cồn - Quản lý dây chuyền sản xuất – ca/kíp - Giám sát kỹ thuật & thiết bị công nghiệp - Phân tích số liệu sản xuất, tối ưu định mức – năng suất - Am hiểu hệ thống tiêu chuẩn GMP+, HACCP, ISO - Lãnh đạo đội nhóm, huấn luyện công nhân - Kỹ năng phối hợp liên phòng ban, xử lý tình huống nhanh - Giao tiếp rõ ràng, xử lý vấn đề linh hoạt - Ưu tiên ứng viên sử dụng tốt Excel và phần mềm ERP sản xuất Quyền lợi & lộ trình phát triển - Thu nhập: Thỏa thuận theo năng lực (dự kiến 12 - 18 triệu/tháng) + thưởng hiệu quả + phụ cấp). - Môi trường: Năng động, chuyên sâu về công nghệ lên men và sản xuất thực phẩm - Cơ hội phát triển: Trưởng phòng cấp cao / Giám đốc sản xuất… theo năng lực - Đào tạo: Định kỳ về kỹ thuật, quản lý sản xuất, tiêu chuẩn ISO/GMP/HACCP Thời gian & địa điểm làm việc - Thời gian: Thứ 2 đến Thứ 7 hoặc theo kế hoạch điều độ sản xuất - Công tác (nếu có): Có thể hỗ trợ kỹ thuật/ đào tạo, học hỏi tại các nhà máy thành viên (MBF Group) theo phân công